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島人参

沖縄では古くから、薬膳料理の食材としても利用されています。味噌汁の具に入れて食べたり、チャンプルーやイリチー、汁物に利用されます。抗酸化作用を持つリコピンを一般のニンジンより豊富に含んでいます。

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島にんじんの美味しい食べ方

島にんじんの調理例


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