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島らっきょう

島らっきょうについて

本土のらっきょうよりネギやエシャロットに近く、独特の香りと辛みと旨み、それにシャキシャキ
した食感がクセになる食材。

さらに、血液の流れをサラサラにし、抗菌作用や解毒作用もあるといわれるこれもまた優秀野菜のひとつ。沖縄の自然の塩で漬けて良し、軽く炒めても良し、天ぷらで揚げてももちろん美味しい野菜です。

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島らっきょうの美味しい食べ方

島らっきょうの調理例

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