パッションフルーツ
パッションフルーツについて
パッションフルーツはつる性の熱帯果樹で花が時計のような形をしていることから『クダモノトケイ』とも言われています。
カリウムやカロチン、ビタミンB2、葉酸等を多く含んだ栄養価の高い果物で果汁には強い香気があり、中身は酸味・甘み・香りの3拍子がそろっています
パッションフルーツの美味しい食べ方
1.ヘタの部分を上にして果実の8/10のくらいの位置をナイフで切り抜き、切り口にスプーンを入れてかき混ぜてすくって食べます。
※中身をスプーンでかき出し種ごとミキサーにかけ、ろ過して果汁にし、
砂糖を加えジュースやジャム、ゼリー等の原料にする。
※パッションフルーツは追熟すると表面にしわができ、甘みが増します
